Nguồn nguyên liệu để sản xuất phải được kiểm tra kĩ lưỡng và phải xem xét có thuộc danh mục cấm của nhà nước hay không, hàm lượng đưa vào tối đa là bao nhiêu?…
Nguồn nguyên liệu là thảo dược sẽ được chia làm hai loại: Thảo dược tự nhiên và do con người gieo trồng. Nhận thấy cần có nguồn nguyên liệu sạch và đảm bảo cung cấp đầy đủ không bị dán đoạn trong quá trình sản xuất, doanh nghiệp đã đầu tư xây dựng vùng nguyên liệu tại các vùng có khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp và đáp ứng được yêu cầu khắt khe trong quá trình chăm sóc.
Các tiêu chí lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng bao gồm:
– Nguyên liệu tự nhiên 100%
– Nguyên liệu an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, sạch
– Nguyên liệu được sơ chế loại bỏ vi khuẩn
– Nguyên liệu phải còn tươi mới, sử dụng được, chất lượng 100%, tránh sử dụng nguyên liệu hỏng hoặc gần hư hỏng
– Nguyên liệu sau khi chế biến phải đảm bảo giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng không bị mất chất dinh dưỡng
– Đặc biệt nguyên liệu phải chứa thành phần có lợi cho cơ thể
QUY TRÌNH TRỒNG TRỌT
– Trong quá trình trồng trọt nguyên liệu thuốc điều cơ bản là đất, nước phải sạch (không bị nhiễm độc tố do tồn dư phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật,…không bị nhiễm chất thải Công nghiệp độc hại). Và dinh dưỡng, phòng bệnh cho cây trồng phải sử dụng các chế phẩm sinh học 100% từ thiên nhiên. Do đó sẽ không còn tồn dư hóa chất độc hại trong sản phẩm. Trải qua hơn 50 năm, với cuộc cách mạng trong nông nghiệp bằng cách ứng dụng kỹ thuật trong phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật đã làm gia tăng đáng kể năng suất cây trồng nhưng càng ngày càng bộc lộ mặt trái của sự lạm dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật … đã dẫn đến sự tàn phá môi trường, ô nhiễm nguồn đất, nước và đặc biệt gây tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Do đó hiện nay, qua tổng kết những nghiên cứu khoa học, các nhà khoa học đã khuyến cáo, lựa chọn phương pháp canh tác thân thiện với môi trường ( như canh tác hữu cơ) và xu hướng này càng ngày càng tăng. * Canh tác hữu cơ là phương pháp canh tác “sạch”(thân thiện với môi trường). Sạch ở đây là không dùng phân bón hóa học, không thuốc bảo vệ thực vật, không thuốc diệt cỏ(khai hoang), không chất kích thích tăng trưởng… Nói chung, phương pháp canh tác này giống như tập quán canh tác hàng trăm năm qua như ông bà ta đã làm trước đây, lúc mà chưa có các loại thuốc bảo vệ mùa màng, các loại phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ, kích thích tố tăng trưởng… như bây giờ, nói đúng hơn canh tác hữu cơ là phương pháp canh tác trên nền tảng canh tác tự nhiên ngày xưa nhưng có sự kiểm soát, tác động của tiến bộ khoa học kỹ thuật, nhất là công nghệ sinh học
– Để tạo ra được sản phẩm hoàn hảo thì chọn những giống cây thuốc là bức rất quan trọng quyết định hoàn toàn chất lượng sản phẩm, phải chọn những giống cây tốt nhất, lựa chọn kỹ càng, sàng lọc loại bỏ hoàn toàn những giống cây không đem lại năng suất và chất lượng tối ưu của cây thuốc.
– Mỗi loại cây thuốc được chăm sóc theo mỗi phương thức khác nhau đòi hỏi sự tỉ mỉ cẩn thận cũng như có rất nhiều kinh nghiệm lâu năm của người trồng trọt đem đến hiệu quả tốt nhất của cây thuốc. Mà tại Phúc Lộc Thọ, chúng tôi đem đến cho các bạn sự lựa chọn tốt nhất.
– Thu hái cây thuốc là một khâu có tầm quan trọng nhất trong quá trình trồng cây để mà đạt được số lượng dược liệu nhiều, lại có chất lượng cao hiệu quả kinh tế
Thu hái đúng thời kỳ: Đối với mỗi loại thuốc cần phải biết thu hái vào lúc nào, cho năng suất và hàm lượng dược chất đạt được ở mức tối đa.
Thu hái cùng thời gian trong điều kiện thích hợp.
Thu hái đúng bộ phận cần dùng, tránh lãng phí, giúp dược liệu thu được tinh khiết, chất lượng cao. Đảm bảo khả năng tái sinh tự nhiên (trong khai thác ngoài tự nhiên).
– Chế biến: Đối với mỗi loại dược liệu có cách thức chế biến, khác nhau. Ở Phúc Lộc Thọ, chúng tôi áp dụng tối đa phương pháp chế biến theo cách thức cổ phương đồng thời có áp dụng các công nghệ khoa học tiên tiến để có thể chế biến dược liệu với số lượng lớn mà vẫn đáp ứng được yêu cầu chất lượng của sản phẩm.
– Các loại dược liệu cần bảo quản đúng kĩ thuật, quy định trong kho đúng qua cách để giữ hình thức và phẩm chất của dược liệu không bị giảm sút. Trong thời gian bảo quản, dược liệu chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố bao gồm độ ẩm, nhiệt độ, nấm mộc....
Kiểm nghiệm nguyên liệu
Sau khi được nhập vào kho, nguồn nguyên liệu này sẽ được lấy mẫu kiểm nghiệm theo các tiêu chuẩn đã thống nhất và công bố từ trước. Các nguyên liệu để sản xuất không được tương tác với nhau để tạo ra các sản phẩm gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người. Chỉ khi nào 100% lô nguyên vật liệu đạt tiêu chuẩn thì mới được chuyển tiếp sang xưởng sản xuất. Nếu không đạt, quy trình này sẽ phải dừng lại.
Để giữ nguyên tính năng của các thành phần trong thảo dược, chúng sẽ được bảo quản ở môi trường và nhiệt độ thích hợp.
